Mustoasa de Maderat 2021

Soi: Mustoasă de Măderat

An recoltă: 2021

Apelație: DOC Miniș-Măderat

Volum alcool: 12 %

Clasificare: sec

Zahăr rezidual: 1.59 g/l

Aciditate : 6.25

Proces producție: 

Strugurii au fost culeși în 12 octombrie, după prima brumă, așa cum spune tradiția din zona Măderatului. A avut loc o macerare peliculară timp de 24 de ore, apoi fermentare în inox și maturare tot în inox timp de opt luni.

Note de degustare:

Culoarea este galben auriu. Olfactiv predomină fructele exotice, mango și piersică, dar și aromele ierboase (flori albe). Aciditate și mineralitate sunt intense, cu potgust de citrice dulci și limetă.  

Recomandări culinare: 

Pește crud, sushi, salate pe bază de pește și carne albă, brânzeturi cu pastă moale, aperitive.

Temperatură de servire: 8-10 ° C